Сегодня наша землячка от имени Ленского района участвовала в конкурсе «Лучший пекарь имени Дмитрия Лукина». Мероприятие проходило в Мегино-Кангаласском улусе в Нижнем Бестяхе.
Конкурс проходил по двум направлениям — «Кондитер» и «Пекарь». В номинации Альбины участвовало 11 человек. Судьи оценивали медовый торт каждого конкурсанта. Они смотрели на разрез, оформление, а затем дегустировали блюдо. Наша землячка удостоилась III места. В ходе мероприятия кондитеры участвовали в ярмарке-выставке. Ленчанка подготовила 11 наименований продукций: медовый, морковный и шоколадный торты, торт «Красный бархат», меренговый рулет, зефир, трайфлы, капкейки, фисташковую карамель и моти (японский десерт из рисовой муки).
— О конкурсе я узнала случайно – увидела в ватсап-группе. Сразу написала организаторам и изъявила желание участвовать. Вчера подготовилась и сегодня уже была на мероприятии. На ярмарке было много людей. Очень рада, что всю мою продукцию раскупили. Конкурс мне очень понравился: познакомилась с коллегами-кондитерами, увидела, как они работают и обменялись опытом. Планирую и дальше развиваться в любимом деле, — поделилась Альбина.
Кондитер Альбина Барадиева участвует в подобном конкурсе впервые. Начала заниматься изготовлением тортов в 2017 году. В 2018 году открыла индивидуальное предпринимательство.
— Я из Беченчи, окончила школу и поступила в Новосибирске в институт. После учебы поехала по распределению в Нерюнгри. Там вышла замуж, родила сына и во время декретного отпуска начала заниматься изготовлением тортов и десертов. Тогда оборот продажи был большой, желающих купить мою продукцию было много. Недавно с семьёй переехали в Якутск. Сейчас только начинаю набирать клиентов через социальные сети. В день готовлю примерно 3-4 торта.
Поздравляем нашу землячку с достойным участием!
