Ежегодно в России 23 июля отмечается День дачника. Праздник символизирует любовь к земле, природе и простые радости загородной жизни.
Согласно официальным данным, появление первых дач в нашей стране относят к XVIII веку, когда Петр I выдавал участки земли своим приближенным недалеко от столиц, чтобы на летний период они не разъезжались по дальним поместьям. При необходимости монарх мог легко мобилизовать нужных людей для несения службы. Полагают, что сначала дачи появились в Петергофе, а русский царь Петр Великий стал первым дачником. В то время дача служила местом исключительно для отдыха, но в советский период ситуация изменилась, и дачи стали местом для полноценного труда. В послевоенные годы наша страна нуждалась в продовольствии, а государство не могло обеспечить всех. Решение нашли в развитии личных подсобных хозяйств, и с 1949 года начали массово выделять людям участки по 6 соток. Советские экономисты и агрономы рассчитали, что размер участка в 600 квадратных метров способен обеспечить семью из 4–6 человек продуктами на год. Участки большего размера позволили бы владельцам продавать излишки, что не соответствовало идеям равенства. Городские жители уезжали на выходные за город, работали в садах и огородах, запасаясь продуктами к зимнему сезону.
Сегодня дача служит местом для отдыха, ухода за растениями, обустройства территории и проведения бесценных моментов в кругу семьи. Несмотря на суровые зимы, Ленский район подходит для садоводства лучше, чем большинство других районов Якутии. Местные жители с удовольствием занимаются огородом и выращивают сельскохозяйственные культуры. Мы побеседовали с Татьяной Внаровской, которая поделилась секретами успешного урожая. Каждый год наша героиня сажала овощи на обычных грядках, а в 2022 году приняла решение купить дачу с участком в 16 соток.
— Когда мы с мужем приехали на осмотр дачи, то сразу поняли, что это именно то место, которое мы давно искали, и здесь нам будет хорошо.
У Татьяны три теплицы: две обычные и одна с печным отоплением. Она сажает морковь, свёклу, капусту, огурцы, помидоры, сладкий перец, баклажаны, кабачки, тыкву, клубнику, малину и крыжовник. Картофель, арбузы, дыни и кукурузу наша героиня выращивает нестандартным способом — на постоянных грядках под мульчей, которая защищает растения от холодов, перегрева и сорняков, удерживает влагу в почве, а также препятствует её эрозии и выветриванию. В 2026 году она впервые вырастила экзотическое и полезное растение с красивыми виноградоподобными листьями и сладкими семенами — момордику.
— Мне нравится сам процесс выращивания. Я с трепетом наблюдаю, как из маленького семечка вырастает огромное растение.
Татьяна Петровна бережно ухаживает за культурами и применяет только органические удобрения. Она использует полив и подкормку растений настоями трав и коровяка, мульчирование свежей или разогревшейся травой, а также зольные настои. Древесная или растительная зола содержит калий, кальций, фосфор, магний и другие микроэлементы. Она мягко снижает кислотность, улучшает рост овощей и помогает защитить культуры от вредителей.
Наша героиня не использует химические препараты, поэтому иногда в огороде возникают сложности, связанные с вредоносными насекомыми и болезнями растений. С чем-то она борется вручную, а с чем-то — с помощью биологических препаратов. Например, «Фитоверм» помогает избавиться от паутинного клеща, тли и трипсов. Временами её помощником против фитофторы, мучнистой росы, корневых гнилей и парши становится «Фитоспорин», который улучшает рост растений и оздоравливает почву.
Северная зима — непростое испытание для многих садовых растений. Ветер, снег, низкие температуры и заморозки могут нанести вред или даже погубить посадки. Татьяна рассказала, что в сильные холода укрывает некоторые культуры спанбондом и сеном.
***Спанбонд — материал, изготовленный из полипропилена, обладающий высокой прочностью и устойчивостью к воздействию ультрафиолета. Он позволяет растениям «дышать», одновременно пропуская воздух и влагу, что способствует созданию благоприятного микроклимата***
Свой богатый урожай Татьяна Внаровская перерабатывает, консервирует и хранит в подполье. Её самый любимый рецепт — помидоры черри в сладком маринаде «Сладунчики». Это просто и вкусно!
Для маринада на 1 литр воды вам понадобится:
- Помидоры черри — 1,2–1,5 кг
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Специи по желанию: чёрный перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа и чеснок
Способ приготовления:
- Промойте помидоры черри и аккуратно наколите каждый зубочисткой у плодоножки, чтобы кожица не лопнула от кипятка.
- Уложите томаты и выбранные специи в чистые стерилизованные банки.
- Залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 15 минут.
- Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите пару минут до полного растворения.
- Влейте уксус прямо в банку с помидорами, после этого залейте кипящим сладким маринадом и закатайте крышками.
- Переверните банки вверх дном и укутайте пледом до полного остывания.
Приятного аппетита!
— Занятие садоводством изменило мою жизнь, я стала спокойнее. На природе с растениями хорошо, они дарят нам чистый воздух и умиротворение. Я — фанат огорода. У детей и мужа свои увлечения, но при необходимости они во всём мне помогают.
В планах на будущее у Татьяны — вырастить бананы и другие экзотические фрукты. Начинающим садоводам она рекомендует двигаться вперёд и не бояться трудностей.
— Не получилось один раз — обязательно получится в следующий. Не опускайте руки, если что-то пошло не так, а пробуйте снова и снова!
Татьяна Петровна работает мастером маникюра, а в свободное время занимается творчеством. Дача и огород — это её любимое хобби. В зимний период наша героиня выпекает торты на заказ, вяжет, делает ватные игрушки, а также создаёт изделия из эпоксидной смолы, гипса и папье-маше. Недавно она заинтересовалась художественной обработкой дерева: такое хобби привлекло Татьяну своей экологичностью, пластичностью и доступностью материала.
Татьяна Внаровская на даче
Если вы планируете заняться садоводством, выращивать овощи и ягоды в больших объёмах или создать личное подсобное хозяйство, то в Ленском районе можно бесплатно получить до 1 гектара земли от государства по специальной федеральной программе «Дальневосточный гектар». Подать заявку на портале Госуслуг может любой гражданин России или участник программы по переселению соотечественников. Земельный участок подходит для индивидуального жилищного строительства, развития сельского и фермерского хозяйства, организации туристического бизнеса и предпринимательства.
Татьяна Внаровская на ярмарке
— Поздравляю всех с Днём дачника! Желаю вам богатых урожаев, позитивного настроения, прекрасного летнего отдыха в своих зелёных владениях, улыбок, добра и счастья.
Коллектив редакции «Ленский вестник» благодарит Татьяну Внаровскую за интересную беседу. Наша героиня вдохновляет на новые увлечения и удивляет своими идеями. Татьяна Петровна находит радость в простых вещах, прекрасно совмещает повседневную жизнь с занятиями творчеством и любимым делом.
Лариса Мамцева
Фото предоставлены героиней публикации